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Chuleta huesos Baby Back Ribs | SAP: 1022657

CÓDIGO SAP: 1022657

Descripción: Corte correspondiente al cuarto central. Costillas de la chuleta. Número de costillas de 9 unidades mínimo, con entre 1 – 4 mm de cobertura de carne. Se acepta máximo 1 exceso de prolijado por la cara interna (hueso descubierto). El ancho del hueso más pequeño del back ribs debe ser mayor o igual a 4.5 cm como mínimo. No se pueden incluir unidades con 4.5 cm homogéneos. Sin la membrana sobre las costillas. Sin hematomas, coágulos, ganglios, cartílagos y sin materias extrañas. Cada unidad lleva cordón del lomo centro (independiente la cantidad que presente). Calibres: 20 a 24 oz (566.9 g a 694.5 g).

Palletización: 110 cajas por pallet. Ti/Hi: 5/22

Duración: 18 meses congelado. Mantener congelado a -18ºC

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PACKAGING
Caja de 10 Kg.
Envase: Lámina con logo planta y etiqueta celeste. 700x500 mm.
Caja: 540x320x100 mm. 10 envases por caja.